Conteúdo: trigo e farinha de trigo; fermento e ingredientes na panificação; etapas do processamento do pão; equipamentos de panificação
Conclusão do curso: até 31/01/2027
Carga horária: 30 horas
Prazo mínimo para obtenção do certificado: 5 dias a partir da inscrição
Público-alvo: estudantes da área de gastronomia e alimentos
Requisitos: compreensão de leitura em língua portuguesa e possuir equipamento com recursos de áudio e vídeo
Módulos: 04
Metodologia: sem tutoria
Instituição: IFRS
Nível: básico
Idioma: português